1. Sopa de repolho (a sopa mágica)

Você precisa de:

½ repolho bem lavado

6 cebolas grandes

6 tomates picados

3 talos de aipo

2 pimentões verdes

Sal e pimenta (a gosto)

4 litros de água

1 gengibre

Preparação:

Corte todos os legumes em pedaços pequenos e adicione em água fervente.

Abaixe o fogo e cozinhe até que todos fiquem bem macios.

Misture os legumes para que pareçam um “creme”, isso causa um efeito de saciedade. 

2. Sopa detox de alcachofra e aipo

Você precisa de:

1 kg alcachofra

1 xícara de aipo picado

1 xícara de cenoura picada

1 cebola picada

1 limão

Sal e pimenta (a gosto)

Preparação:

Ferva água e adicione os legumes.

Deixe cozinhar por 10 minutos e adicione o aipo e a cenoura.

Adicione o suco de limão e tempere.

Deixe por cerca de 25 minutos em fogo baixo, até que tudo fique macio.

3. Sopa de beterraba para perder peso

Você precisa de:

3 colheres de sopa de azeite extravirgem

1 cebola picada

2 folhas de louro

2 talos de aipo em cubos finos

4 beterrabas médias, descascadas e fatiadas

1 beterraba cortada em cubos

8 xícaras de caldo de carne

½ repolho ou repolho picado finamente

¼ xícara de vinagre de maçã

Iogurte Grego Natural (sem açúcar)

Tomilho e sal (a gosto)

Preparação

Coloque o azeite, a cebola picada e as folhas de louro em uma panela grande e refogue.

Adicione a beterraba e o aipo e cozinhe por cerca de 8 minutos.

Adicione o suco de carne ou vegetais e deixe ferver.

Despeje o repolho, sal e vinagre

Ao servir, coloque uma colher de sopa de iogurte grego e tomilho no prato.

4. Sopa de lentilha para perda de peso

Você precisa de:

3/4 quilos de lentilhas

4 litros de água

6 dentes de alho

1 cebola picada em pedaços grandes

4 cenouras descascadas e fatiadas

5 ramos de aipo

3 beterrabas descascadas em pedaços grandes

2 pimentões em cubos

Alguns ramos de coentro picado

Meia cabeça de brócolis picado

Sal a gosto

Preparação:

Lave as lentilhas e ferva com alho e cebola.

Quando estiver fervendo, adicione o restante dos legumes aos poucos e reduza o fogo.

Misture uniformemente e após cerca de 25 minutos adicione as “árvores” de brócolis.

Adicione uma pitada de sal e deixe cerca de 10 minutos até que esteja cozido.

5. Sopa de aveia com muita fibra

Você precisa de:

1 xícara de aveia natural

1½ de caldo de legumes

1 ou duas colheres de sopa de missô

Preparação:

Despeje o caldo em uma panela. Quando ferver, adicione a aveia e cozinhe em fogo médio por 10 minutos.

Retire do fogo e adicione o misso, deixe dissolver, tampe a panela e deixe descansar durante a noite.

No dia seguinte, processe sua sopa com o liquidificador até que haja uma espécie de suco de aveia.

Você pode consumir quente, quente ou frio. 

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