Rende: 12 porções
1 xícara (200 g) de açúcar
1/2 xícara (115 g) de manteiga
2 ovos
2 colheres (chá) de extrato de baunilha
1 1/2 xícara (190 g) de farinha
1 3/4 colher (chá) de fermento em pó
1/2 xícara (120 ml) de leite
Preparo: 20mins › Cozimento: 30mins › Tempo adicional:50mins › Pronto em:1hora40mins
1 – Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma forma de 23 cm. Ou, então, forre uma forma para muffins com forminhas de papel.
2 – Em uma tigela média, bata o açúcar e a manteiga. Junte os ovos, batendo um de cada vez. Depois, acrescente a baunilha e mexa. Junte a farinha e o fermento à mistura cremosa e mexa bem. Por fim, acrescente o leite até obter uma massa homogênea. Despeje-a na forma ou nas forminhas já preparadas.
3 – Asse por 30 a 40 minutos no forno preaquecido. Se fizer bolinhos, asse-os por 20 a 25 minutos. O bolo estará pronto quando, ao ser pressionado com um dedo, afundar levemente e voltar. Em outras palavras, quando estiver fofo.