Pão é tudo de bom, pode até engordar, mas na mesa do brasileiro não falta. E hoje vamos ensinar uma receita deliciosa, pãozinho de milho.
No liquidificador bata o leite com o milho e passe numa peneira para coar.
Despeje essa batida numa bacia, junte o óleo, o ovo, açúcar, sal e o fermento, misture bem e comece a colocar a farinha aos poucos, sempre mexendo com ajuda de uma colher, quando começar a empelotar, derrube numa bancada e sove na mão pra homogeneizar bem.
Se necessário, vá colocando farinha e trabalhando a massa até que ela fique bem macia e elástica.
Terminando de sovar coloque a massa no sol pra crescer entre 1 e 2 horas em dias quentes, e um pouco mais em dias amenos. Cubra com plástico e abafe com um pano de prato.
Depois que a massa dobrar de volume, derrube de novo na bancada levemente enfarinhada, amasse retirando o ar e modele os pães.
Disponha numa fôrma untada e enfarinhada (pode ser com fubá), pincele gema de ovo, polvilhe um pouquinho de fubá e deixe crescer novamente até dobrar de volume.
Asse em forno médio por cerca de 25 minutos ou até que dourem.
Ficam deliciosos, todo mundo vai gostar!
Uma das características dessa receita é a textura da massa, que fica muito fofa e leve, além de saborosa, é uma receita de pão diferente, e ao mesmo tempo, muito saborosa.
Bom Apetite!