Receita de quentão tradicional

Ingredientes:

• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 e ½ xícara (chá) de água
• 1 gengibre picado
• 1 limão em rodelas
• 3 cravos-da-índia
• 2 pedaços pequenos de canela
• 4 xícaras (chá) de pinga

Modo de preparo:

Derreta o açúcar em fogo alto até caramelizar e adicione os demais ingredientes, exceto a pinga. Mexa até dissolver o açúcar e, com cuidado, acrescente a pinga.

Deixe ferver em fogo baixo por 3 minutos e sirva em canecas de barro ou louça, para não perder o sabor.