3 Receitas De Pizza Fit Para Comer Sem Culpa

1. Pizza com massa de tapioca

Ingredientes:

• 1 ovo inteiro
• 2 claras de ovo
• 1 colher (sopa) de Tapioca
• 1 pitada de sal rosa do himalaia
• 1 colher (chá) de azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no mexer de mão ou no liquidificador. Leve à frigideira antiaderente em fogo baixo e vire quando um dos lados estiver durinho. Coloque a cobertura que quiser. A da foto leva molho de tomate caseiro, queijo cottage e manjericão.

2. Pizza de frigideira

Ingredientes:

• 1 disco de pizza de frigideira individual (massa integral)
• 5 colheres (sopa) de molho de tomate pronto ou caseiro (veja a receita)
• 1/2 tomate em tiras (sem a semente) 
• 2 colheres (sopa) de cream cheese light (ou creme de ricota light)
• 2 fatias de peito de peru em tiras
• Cebola roxa em rodelas a gosto
• Manjericão fresco (ou orégano) a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para untar

Molho de tomate:

• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de tomate picado ou batido no liquidificador
• 5 colheres (sopa) de manjericão fresco

Modo de preparo:

Aqueça uma frigideira antiaderente e pincelada levemente com o óleo. Abaixe o fogo e coloque o disco de pizza.

Espalhe o molho de tomate e os demais ingredientes. Tampe e deixe no fogo por 3 minutos ou até a massa dourar. Sirva em seguida.
 
Molho de tomate: Em uma panela, aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Adicione o tomate e refogue. Diminua o fogo e junte o manjericão. Misture bem e deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo.

3. Pizza Napolitana Dukan

Ingredientes:

• 1 lata de polpa de tomate (500ml)
• 1 dente de alho picado
• 1 lata de atum ao natural
• 2 col. (sopa) de alcaparras
• 2 col. (sopa) de requeijão zero
• 1 dente de alho picado
• Orégano
• 1 pitada de pimenta caiena
• Pimenta do reino

Modo de fazer:

Para a massa, use a receita da panqueca de farelo de aveia. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Espalhe a polpa de tomate e o alho picado sobre a panqueca.

Distribua o atum, as alcaparras, o requeijão zero, o orégano e pimenta caiena. Tempere com um pouco de pimenta do reino. Leve ao forno por 15 minutos.