Frango Assado No Forno (receita da minha avó) O Melhor Frango Que Já Comi

Ingredientes:

• 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
• 2 batatas médias
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• Meia colher de chá de ervas aromáticas secas (alecrim, tomilho limão, manjericão)
• ½ taça de vinho branco
• 1 copo de caldo de galinha (caldo da cozedura de frango de preferência)
• 1 xícara de chá de suco de limão
• 1 ramo de salsa
• Sal e pimenta a gosto
• Azeite

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal e pimenta.

Numa frigideira de fundo grosso, coloque um fio de azeite e sele a carne.

Quando dourar de todos os lados, retire e reserve.

Na mesma frigideira coloque a cebola cortada e deixe dourar um pouco.

Em um tabuleiro coloque a cebola e o frango por cima.

Esmague os alhos com a salsa, coloque numa taça e adicione o caldo de carne, o vinho branco, as ervas secas e o sumo de limão.

Misture o sal e a pimenta.

Regue o frango e leve ao forno pré-aquecido a 190º.

Corte as batatas em rodelas, todas do mesmo tamanho.

Frite em óleo e escorra em papel absorvente.

Um pouco antes do frango estar assado, junte as batatas. (Regue o frango com o molho várias vezes ao longo da cozedura).

Está pronto para servir.