RECEITA DE BOLINHA DE QUEIJO
Ingredientes: Massa
- 100 gramas de manteiga sem sal
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 200 gramas de queijo kroon gouda
Ingredientes: Casquinha
- Farinha de trigo
- 1 ovo batido
- Farinha de rosca
Ingredientes: fritar
Modo de preparo:
- Aqueça o leite com o sal e a pimenta do reino.
- Derreta a manteiga em uma panela e junte a farinha. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio por 2 minutos.
- Acrescente o leite aos poucos na mistura da farinha, mexendo sem parar para não empelotar.
- Quando a massa se formar, cozinhe, mudando sempre de lado, por mais 3 minutos ou até ela ficar brilhante.
- Desligue o fogo e experimente para ver se está bom de tempero. Se não, acrescente mais. Você também pode substituir o sal e a pimenta por 1 tablete de tempero de frango ou legumes.
- Corte o queijo em cubos de aproximadamente 1x1x1 cm.
- Pegue um pouco de massa na mão, abra e coloque o queijo no meio. Feche e forme um bolinho. Faça isso com todos (o rendimento é de aproximadamente 30 bolinhos).
- Coloque o óleo para esquentar.
- Passe os bolinhos na farinha, tire o excesso. Depois no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
- Frite em óleo não muito quente para que ele possa derreter o queijo por dentro. Tire o excesso de óleo em papel toalha e aproveite.