Ingredientes: Massa

  • 100 gramas de manteiga sem sal
  • 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 200 gramas de queijo kroon gouda

Ingredientes: Casquinha

  • Farinha de trigo
  • 1 ovo batido
  • Farinha de rosca

Ingredientes: fritar

  • 1 litro de óleo

Modo de preparo:

  1. Aqueça o leite com o sal e a pimenta do reino.
  2. Derreta a manteiga em uma panela e junte a farinha. Misture bem e deixe cozinhar em fogo médio por 2 minutos.
  3. Acrescente o leite aos poucos na mistura da farinha, mexendo sem parar para não empelotar.
  4. Quando a massa se formar, cozinhe, mudando sempre de lado, por mais 3 minutos ou até ela ficar brilhante.
  5. Desligue o fogo e experimente para ver se está bom de tempero. Se não, acrescente mais. Você também pode substituir o sal e a pimenta por 1 tablete de tempero de frango ou legumes.
  6. Corte o queijo em cubos de aproximadamente 1x1x1 cm.
  7. Pegue um pouco de massa na mão, abra e coloque o queijo no meio. Feche e forme um bolinho. Faça isso com todos (o rendimento é de aproximadamente 30 bolinhos).
  8. Coloque o óleo para esquentar.
  9. Passe os bolinhos na farinha, tire o excesso. Depois no ovo batido e em seguida na farinha de rosca.
  10. Frite em óleo não muito quente para que ele possa derreter o queijo por dentro. Tire o excesso de óleo em papel toalha e aproveite.

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