Ingredientes
Serve: 6
3 ovos
2 xícaras de leite
3/4 xicara de óleo
2 1/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de sal
Recheio
200 g de presunto fatiado bem picadinho
200 g de queijo mussarela fatiado e picadinho
Manteiga ou margarina para untar
Modo de preparo
Preparo: 10mins › Cozimento: 40mins › Pronto em:50mins
- Bater os ingredientes da massa no liquidificador. Primeiro os ovos, o leite e o óleo.
- Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, bem devagar, senão o liquidificador não funciona, por 5 minutos. Se for preciso, acabar de bater na mão, numa vasila funda.
- Untar uma forma retangular (20 cm x 30 cm) com manteiga e polvilhar com farinha de trigo.
- Despejar menos da metade da massa, colocar o queijo e o presunto picadinhos. Cobrir com o restante da massa.
- Levar ao forno médio por 35 a 40 minutos , até dourar. Servir quente ou, no dia seguinte, gelada.
Dica
A massa pode ser feita toda à mão, desde que as claras sejam batidas em neve. O recheio pode variar: 4 queijos, linguiça ou outros.