Ingredientes

Serve: 6

3 ovos
2 xícaras de leite
3/4 xicara de óleo
2 1/4 xícara de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 colher (chá) de sal

Recheio

200 g de presunto fatiado bem picadinho
200 g de queijo mussarela fatiado e picadinho
Manteiga ou margarina para untar

Modo de preparo

Preparo: 10mins › Cozimento: 40mins › Pronto em:50mins

  1. Bater os ingredientes da massa no liquidificador. Primeiro os ovos, o leite e o óleo.
  2. Acrescentar a farinha de trigo aos poucos, bem devagar, senão o liquidificador não funciona, por 5 minutos. Se for preciso, acabar de bater na mão, numa vasila funda.
  3. Untar uma forma retangular (20 cm x 30 cm) com manteiga e polvilhar com farinha de trigo.
  4. Despejar menos da metade da massa, colocar o queijo e o presunto picadinhos. Cobrir com o restante da massa.
  5. Levar ao forno médio por 35 a 40 minutos , até dourar. Servir quente ou, no dia seguinte, gelada.

Dica

A massa pode ser feita toda à mão, desde que as claras sejam batidas em neve. O recheio pode variar: 4 queijos, linguiça ou outros.

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