Para o molho:
4 c. sopa de Maionese
1 c. chá de Mostarda
1 c. chá rasa de Cebola em pó
1 c. chá de Alho em pó
1 c. chá de Vinagre
1 c. sopa rasa de Paprica
3 c. sopa de Pepinos temperados
Para o Hambúrguer:
300 gr. de Carne Picada
3 c. sopa de Pão Ralado (usei de alho e salsa)
Sal e Pimenta Branca q.b.
Restantes Ingredientes:
3 Pães de Hambúguer
Meia Cebola pequena picadinha
1 cháv. chá de Alface em juliana fina
3 fatias de Queijo
Pickles de Pepino em rodelas
1 fio de Azeite
Como Fazemos:
1. Começamos por fazer o molho. Numa taça, juntamos a maionese, a mostarda, o vinagre, a paprika, a cebola em pó, o alho em pó e misturamos bem com uma vara de arames.
2. Picamos bem os pickles temperados e juntamos ao molho. Envolvemos bem. Reservamos.
3. Passamos então à confecção dos hambúrguers. Misturamos a carne com o pão ralado e temperamos com sal e pimenta. Amassamos bem com as mãos até a carne ligar bem. Se necessário podemos juntar mais um pouco de pão ralado.
4. Formamos seis hambúrgueres muito fininhos. Espalmamos bem a carne com as mãos e cortamos com uma chávena ou copo com a dimensão semelhante ao pão de hambúrguer.
5. Untamos um grelhador de fogão com azeite e deixamos aquecer um pouco. Grelhamos os hambúrguers de um lado e de outro.
6. Preparamos o pão. Se o pão já estiver dividido cortamos uma rodela de pão da parte inferior para obtermos três partes. Se não estiver dividido basta cortá-lo em três partes.
7. No mesmo grelhador douramos o pão.
8. Podemos montar a gosto ou seguir a ordem do big mac original. Para isso na parte inferior do pão colocamos por ordem o molho, um pouco de cebola (consoante o seu gosto), a alface, o queijo e o hambúrguer. Aconchegamos a rodela de pão por cima e espalhamos mais um pouco de molho, cebola, alface e outro hambúrguer. Finalizamos com as rodelas de pickles e o topo do pão que tem as sementes.
9. Repetimos o processo para os pães de hambúrguer.
10. Servimos de imediato com batatas fritas.
