Ingredientes:

2 Ovos caseiros
1/2 Chávena de açúcar,

1/4 Chávena de leite,
1/4 Chávena de azeite,

1 Cálice de aguardente
500 g de farinha (com fermento)
2 Limões (raspas)

Modo de preparo:

Batem-se bem os ovos com o açúcar e mistura-se o leite, o azeite , a aguardente e a raspa do limão.
Volta-se a bater.

Deixa-se a batedeira de lado e começa-se a mexer a massa com a mão.
Mistura-se a farinha.

Bate-se bem a massa.
Ela estará bem amassada quando se desagarrar das mãos.

Deixa-se a massa descansar 30 minutos.
Depois deste tempo fazem-se argolinhas que vão a fritar em óleo quente. Depois de fritas deixam-se escorrer e, por fim, polvilham-se com açúcar e canela.

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