Derreta a
manteiga em uma panela e junte a farinha. Misture bem e deixe cozinhar em fogo
médio por 2 minutos.
Acrescente
o leite aos poucos na mistura da farinha, mexendo sem parar para não empelotar.
Quando a
massa se formar, cozinhe, mudando sempre de lado, por mais 3 minutos ou até ela
ficar brilhante.
Desligue
o fogo e experimente para ver se está bom de tempero. Se não, acrescente mais.
Você também pode substituir o sal e a pimenta por 1 tablete de tempero de
frango ou legumes.
Corte o
queijo em cubos de aproximadamente 1x1x1 cm.
Pegue um
pouco de massa na mão, abra e coloque o queijo no meio. Feche e forme um
bolinho. Faça isso com todos (o rendimento é de aproximadamente 30 bolinhos).
Coloque o
óleo para esquentar.
Passe os
bolinhos na farinha, tire o excesso. Depois no ovo batido e em seguida na
farinha de rosca.
Frite em
óleo não muito quente para que ele possa derreter o queijo por dentro. Tire o
excesso de óleo em papel toalha e aproveite.
