Você está com aquela vontade de comer panqueca, mas a farinha da sua casa acabou? Vem que iremos te ensinar como preparar uma maravilhosa panqueca sem farinha de trigo!

Que panqueca é uma receita curinga todo mundo já sabe, né? Ela é fácil de fazer e pode ter diversos sabores, tanto doce quanto salgada!

Hoje nós vamos mostrar mais uma receita simples e muito saborosa: panqueca sem farinha!

Esqueceu de comprar a farinha de trigo? A que tem em casa não vai dar? Calma que temos a solução!

Que tal substituir a farinha de trigo por amido de milho? Sua panqueca ficará mais leve e ainda mais fofinha. Confira a receita completa logo abaixo!

Tempo de preparo: 20 min

Rendimento: 10 Porções

Ingredientes da panqueca sem farinha:

2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de amido de milho

Queijo ralado a gosto

2 ovos

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma consistência líquida e homogênea.

Dica: Antes de misturar todos os ingredientes, certifique-se de que os ovos não estão estragados!

Para isso, quebre um a um em um recipiente. Só depois acrescente à mistura. Dessa forma, você não corre o risco de perder toda a receita por ter usado um ovo ruim.

Aqueça uma frigideira antiaderente untada com manteiga. Quando ela estiver bem quente, despeje uma concha da massa e gire a frigideira para que ela se espalhe.

Cozinhe em fogo baixo até que a massa comece a borbulhar e secar. Em seguida, vire para dourar do outro lado. Faça isso até acabar a massa do liquidificador.

Na hora de rechear, solte a imaginação para fazer diversas combinações deliciosas: queijo com presunto, carne de porco desfiada com molho barbecue, carne moída com molho de tomate, ricota com espinafre e muito mais!

Para dar aquela finalizada maravilhosa, salpique bastante queijo ralado por cima e leve ao forno preaquecido a 180º C para gratinar.

Você vai se surpreender com o delicioso sabor!

Bom apetite!

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