Veja abaixo 5 receitas muito fáceis com batata para fazer hoje mesmo!

1. Minipizza de batata

Confira esta receita de minipizza de batata com 3 opções de recheios variados e deliciosos e faça como entradinhas, petiscos ou lanches especiais para uma festinha! Todos vão adorar!

  • Tempo: 30min
  • Rendimento: 6 unidades
  • Dificuldade: fácil

Ingredientes da minipizza de batata:

  • 3 batatas em rodelas finas
  • Azeite para untar e regar
  • Sal e orégano a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
  • 300 g de queijo muçarela ralado
  • 100 g de linguiça calabresa fininha frita em rodelas
  • 1/2 cebola em tiras
  • 150 g de presunto ralado
  • 1/2 tomate picado
  • 100 g de tomate-cereja cortado ao meio
  • Folhas de manjericão e azeitona verde fatiada para decorar

Modo de preparo:

Modele círculos de cerca de 8cm com a batata em uma fôrma grande untada, sobrepondo as fatias. Tempere com sal, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Retire, cubra com o molho e distribua a muçarela.

Em 1/3 dos círculos, coloque a calabresa e a cebola. Em outro 1/3, coloque o presunto e o tomate picado. No restante, coloque o tomate-cereja. Polvilhe com orégano e volte ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos. Retire, decore com manjericão, azeitona e sirva.

2. Receita de Escondidinho de batata com linguiça

  • Tempo: 45m 
  • Rendimento: Serve 2 pessoas
  • Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

  • 3 linguiças de frango
  • 3 batatas grandes (cerca de 400g)
  • ½ cebola picada
  • 1 tomate pequeno picado
  • Cheiro verde a gosto
  • ¼ xícara de leite (60 ml)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Água
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • Requeijão cremoso a gosto
  • 100 gramas de queijo muçarela

Modo de preparo:

Primeiramente cozinhe as batatas na panela de pressão por 5 minutos (conte após começar a chiar).

Dica: Não retire a casca, pois isso ajuda a sua batata não ficar aguada.

Em seguida prepare o recheio deste escondidinho de batata e linguiça começando por retirar as peles das linguiças.

Pique as linguiças e frite com um pouquinho de azeite. Quando o fundo da panela estiver bem dourado, adicione a cebola e mexa bem.

Depois pingue um pouquinho de água, para o fundinho dourado da panela soltar e dar sabor ao nosso recheio.

Dica: Você também pode cumprir este passo com um pouco de vinho branco seco no lugar da água.

Finalize com tomate e cheiro verde este recheio de linguiça para escondidinho, espere o tomate amolecer e desligue o fogo.

Para o purê do escondidinho retire as cascas das batatas (espere esfriar um pouquinho e sairá bem fácil). Coloque as batatas em um refratário com o leite e a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino.

Para preparar o purê de batatas iremos batê-las na batedeira – isso proporcionará um purê bem lisinho e cremoso, como mostra na foto! Comece por bater em potência mínima, depois aumente a velocidade.

Finalmente, para a montagem do escondidinho unte um recipiente de vidro com manteiga e despeje metade do purê nele.

Na sequência, espalhe o recheio e coloque requeijão por cima.

Coloque o restante do purê e cubra com muçarela. Leve ao forno pré-aquecido 200 C° até gratinar.

3. Receita de Batata gratinada com queijo

  • Tempo de preparo: 1h 30m 
  • Rendimento: Serve 4 pessoas
  • Dificuldade: Média

Ingredientes:

  • 900 gramas de batata cortada bem fininha
  • ¾ xícara de muçarela ralada
  • 1 colher de sopa de creme de leite fresco
  • 2 dentes de alho bem picadinhos
  • ½ colher de sopa de alecrim picadinho
  • sal
  • pimenta do reino
  • manteiga para untar

Modo de preparo:

Comece deixando as batatas numa vasilha com água gelada por 30 minutos, trocando a água a cada 10 minutos. Esse processo ajuda a eliminar o amido da batata, assim ela fica mais crocante no forno.

Dica: Para cortar a batata bem fininha eu uso um mandolim.

Numa vasilha misture o creme de leite com o alho, o alecrim, o sal e a pimenta para conseguir o tempero da batata gratinada simples.

Seque bem as batatas e coloque-as na vasilha com o tempero. Mexa bem até todas as fatias estarem cobertas – as batatas não deverão ficar encharcadas, apenas levemente untadas.

Dica: Mexa com cuidado para não quebrar as batatas.

Unte uma travessa com manteiga e arrume as batatas nela, jogando por cima o restante do tempero que ficou na vasilha. Deixe bem bonito, como na foto, afinal, é dia de festa! Tampe com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 230°C por 1 hora.

Após uma hora retire a travessa do forno, dispense o papel alumínio e cubra as batatas com o queijo. Volte ao forno por mais 30 minutos, até ficar bem bonitão e dourado.

Dica: Pode colocar um pouco de queijo parmesão ralado por cima junto com a mussarela, que fica bom também.

Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir. Prontinho! Delicie-se com seu gratinado de batata, perfeito para acompanhar qualquer receita de carne ou de peixe. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!

4. Batata em camadas com frango desfiado

  • Tempo: 1h
  • Rendimento: 5 porções
  • Dificuldade: fácil

Modo de preparo:

  • 1 lata de creme de leite (300 g)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
  • 4 batatas descascadas em fatias
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Refogado:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
  • 2 tomates sem sementes em cubos
  • 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  • Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto

Modo de preparo:

Para o refogado, aqueça uma panela, em fogo médio, com a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos.

Adicione o frango, o tomate e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo e misture o requeijão, sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.

Em uma panela, misture o creme de leite, o leite, sal, pimenta e noz-moscada.

Despeje a batata e cozinhe por 5 minutos depois de iniciada a fervura, em fogo médio. Desligue, escorra a batata e reserve o líquido do cozimento. Forre o fundo de um refratário médio com metade da batata, faça uma camada com o refogado, uma com a mussarela e cubra com batata restante.

Despeje o líquido reservado. Polvilhe com a farinha de rosca e o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.

5. Batata gratinada com milho

  • Tempo de preparo: 35 min
  • Rendimento: 6 porções
  • Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1kg de batata em cubos
  • Sal a gosto
  • 1 lata de milho verde escorrido
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado

Molho:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)

Modo de preparo:

Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a farinha até amarelar, mexendo. Adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.

Tempere com sal, noz-moscada, desligue e misture o creme de leite. Cozinhe a batata em uma panela com água fervente e sal até ficar al dente.

Escorra e misture com o milho, a azeitona e o molho branco reservado. Transfira para um refratário, polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.

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