Veja abaixo 5 receitas muito fáceis com batata para fazer hoje mesmo!
1. Minipizza de batata
Confira esta receita de minipizza de batata com 3 opções de recheios variados e deliciosos e faça como entradinhas, petiscos ou lanches especiais para uma festinha! Todos vão adorar!
- Tempo: 30min
- Rendimento: 6 unidades
- Dificuldade: fácil
Ingredientes da minipizza de batata:
- 3 batatas em rodelas finas
- Azeite para untar e regar
- Sal e orégano a gosto
- 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de linguiça calabresa fininha frita em rodelas
- 1/2 cebola em tiras
- 150 g de presunto ralado
- 1/2 tomate picado
- 100 g de tomate-cereja cortado ao meio
- Folhas de manjericão e azeitona verde fatiada para decorar
Modo de preparo:
Modele círculos de cerca de 8cm com a batata em uma fôrma grande untada, sobrepondo as fatias. Tempere com sal, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 5 minutos. Retire, cubra com o molho e distribua a muçarela.
Em 1/3 dos círculos, coloque a calabresa e a cebola. Em outro 1/3, coloque o presunto e o tomate picado. No restante, coloque o tomate-cereja. Polvilhe com orégano e volte ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos. Retire, decore com manjericão, azeitona e sirva.
2. Receita de Escondidinho de batata com linguiça
- Tempo: 45m
- Rendimento: Serve 2 pessoas
- Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 3 linguiças de frango
- 3 batatas grandes (cerca de 400g)
- ½ cebola picada
- 1 tomate pequeno picado
- Cheiro verde a gosto
- ¼ xícara de leite (60 ml)
- 1 colher de sopa de manteiga
- Água
- Sal
- Pimenta do reino
- Requeijão cremoso a gosto
- 100 gramas de queijo muçarela
Modo de preparo:
Primeiramente cozinhe as batatas na panela de pressão por 5 minutos (conte após começar a chiar).
Dica: Não retire a casca, pois isso ajuda a sua batata não ficar aguada.
Em seguida prepare o recheio deste escondidinho de batata e linguiça começando por retirar as peles das linguiças.
Pique as linguiças e frite com um pouquinho de azeite. Quando o fundo da panela estiver bem dourado, adicione a cebola e mexa bem.
Depois pingue um pouquinho de água, para o fundinho dourado da panela soltar e dar sabor ao nosso recheio.
Dica: Você também pode cumprir este passo com um pouco de vinho branco seco no lugar da água.
Finalize com tomate e cheiro verde este recheio de linguiça para escondidinho, espere o tomate amolecer e desligue o fogo.
Para o purê do escondidinho retire as cascas das batatas (espere esfriar um pouquinho e sairá bem fácil). Coloque as batatas em um refratário com o leite e a manteiga e tempere com sal e pimenta do reino.
Para preparar o purê de batatas iremos batê-las na batedeira – isso proporcionará um purê bem lisinho e cremoso, como mostra na foto! Comece por bater em potência mínima, depois aumente a velocidade.
Finalmente, para a montagem do escondidinho unte um recipiente de vidro com manteiga e despeje metade do purê nele.
Na sequência, espalhe o recheio e coloque requeijão por cima.
Coloque o restante do purê e cubra com muçarela. Leve ao forno pré-aquecido 200 C° até gratinar.
3. Receita de Batata gratinada com queijo
- Tempo de preparo: 1h 30m
- Rendimento: Serve 4 pessoas
- Dificuldade: Média
Ingredientes:
- 900 gramas de batata cortada bem fininha
- ¾ xícara de muçarela ralada
- 1 colher de sopa de creme de leite fresco
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- ½ colher de sopa de alecrim picadinho
- sal
- pimenta do reino
- manteiga para untar
Modo de preparo:
Comece deixando as batatas numa vasilha com água gelada por 30 minutos, trocando a água a cada 10 minutos. Esse processo ajuda a eliminar o amido da batata, assim ela fica mais crocante no forno.
Dica: Para cortar a batata bem fininha eu uso um mandolim.
Numa vasilha misture o creme de leite com o alho, o alecrim, o sal e a pimenta para conseguir o tempero da batata gratinada simples.
Seque bem as batatas e coloque-as na vasilha com o tempero. Mexa bem até todas as fatias estarem cobertas – as batatas não deverão ficar encharcadas, apenas levemente untadas.
Dica: Mexa com cuidado para não quebrar as batatas.
Unte uma travessa com manteiga e arrume as batatas nela, jogando por cima o restante do tempero que ficou na vasilha. Deixe bem bonito, como na foto, afinal, é dia de festa! Tampe com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido a 230°C por 1 hora.
Após uma hora retire a travessa do forno, dispense o papel alumínio e cubra as batatas com o queijo. Volte ao forno por mais 30 minutos, até ficar bem bonitão e dourado.
Dica: Pode colocar um pouco de queijo parmesão ralado por cima junto com a mussarela, que fica bom também.
Retire do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de servir. Prontinho! Delicie-se com seu gratinado de batata, perfeito para acompanhar qualquer receita de carne ou de peixe. Bom apetite e diga nos comentários o que você achou!
4. Batata em camadas com frango desfiado
- Tempo: 1h
- Rendimento: 5 porções
- Dificuldade: fácil
Modo de preparo:
- 1 lata de creme de leite (300 g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
- 4 batatas descascadas em fatias
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Refogado:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
- 2 tomates sem sementes em cubos
- 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
- Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo:
Para o refogado, aqueça uma panela, em fogo médio, com a manteiga e refogue a cebola por 2 minutos.
Adicione o frango, o tomate e cozinhe por 3 minutos. Retire do fogo e misture o requeijão, sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
Em uma panela, misture o creme de leite, o leite, sal, pimenta e noz-moscada.
Despeje a batata e cozinhe por 5 minutos depois de iniciada a fervura, em fogo médio. Desligue, escorra a batata e reserve o líquido do cozimento. Forre o fundo de um refratário médio com metade da batata, faça uma camada com o refogado, uma com a mussarela e cubra com batata restante.
Despeje o líquido reservado. Polvilhe com a farinha de rosca e o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.
5. Batata gratinada com milho
- Tempo de preparo: 35 min
- Rendimento: 6 porções
- Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1kg de batata em cubos
- Sal a gosto
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
Molho:
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal e noz-moscada ralada a gosto
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
Modo de preparo:
Para o molho, em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a farinha até amarelar, mexendo. Adicione o leite, aos poucos, mexendo até engrossar.
Tempere com sal, noz-moscada, desligue e misture o creme de leite. Cozinhe a batata em uma panela com água fervente e sal até ficar al dente.
Escorra e misture com o milho, a azeitona e o molho branco reservado. Transfira para um refratário, polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Retire e sirva.
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