Ingredientes

  • 2 cenouras
  • 1 abobrinha
  • 5 tomates
  • 2 inhames
  • 3 folhas de couve
  • 1 xícara de espinafre
  • cheiro-verde a gosto
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 2 colheres de azeite

Modo de preparo:

Comece lavando, descascando e picando bem os ingredientes.

Coloque os ingredientes em uma panela.

Coloque os legumes e deixe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos.

Desligue o fogo e despeje um pouco da água e os legumes em um liquidificador.

Dica: a quantidade de água vai depender se você vai querer a sopa mais líquida ou mais grossa.

Bata tudo muito bem com cuidado.

Use o botão pulsar e também fique de olho para que o caldo quente não transborde para fora do copo.

Em outra panela, coloque o azeite e doure a cebola e o alho picados.

Despeje o caldo e depois misture tudo.

Deixe encorpar e ferver um pouco.

Depois de 5 minutos, fique de olho para que a sopa não seque muito.

Despeje o caldo ainda quente para o prato e salpique o cheiro-verde.

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