Ingredientes:
- 4 batatas grandes cozidas com 5 linguiças toscanas
- 1 caixinha de creme de leite
- sal, pimenta
- 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 tomates médios picados
- 200 g de muçarela fatiada
Modo de preparo:
Escorra o líquido do cozimento, esprema as batatas e pique as linguiças na ponta da faca.
Misture a batata com o creme de leite e tempere com sal a gosto. Reserve
Aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a linguiça e tempere com pimenta a gosto. Junte o tomate e deixe cozinhar até formar um molho.
Em refratário, distribua metade da batata e espalhe o recheio de linguiça.
Cubra com o restante da batata e o queijo e leve ao forno até derreter o queijo ou gratinar.
