Ingredientes:
- 3 berinjelas médias
- 1 lata de molho de tomate de sua preferência
- 1/2 maço de cheiro verde
- 350 g de muçarela
- 350 g de presunto
- Azeitonas sem caroço
- 4 colheres de azeite
- Farinha de rosca
- 2 ovos
- 700 g de carne moída (patinho)
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho.
Modo de preparo:
Para as berinjelas corte em fatias finas no sentido do comprimento.
Empane com os ovos e farinha de rosca e frite em óleo bem quente, deixe secar em papel toalha.
Para o molho coloque azeite na panela e frite a cebola e alho.
Coloque a carne moída em seguida, coloque sal a seu gosto e o cheiro verde e as azeitonas.
Frite um pouco a carne e coloque o molho e deixe cozinhar um pouco.
Após feito a berinjela e o molho, vamos montar a lasanha.
Em uma assadeira retangular coloque um pouco de azeite e um pouco de molho coloque então uma camada de berinjela, cubra com o molho e coloque o presunto depois coloque mais uma camada de berinjela, molho e coloque a muçarela e assim repita os passos até cobrir a forma e por último coloque uma camada de muçarela.
Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar.
Sirva quente. Bom apetite!
