Ingredientes: 

  • 3 berinjelas médias
  • 1 lata de molho de tomate de sua preferência
  • 1/2 maço de cheiro verde
  • 350 g de muçarela
  • 350 g de presunto
  • Azeitonas sem caroço
  • 4 colheres de azeite
  • Farinha de rosca
  • 2 ovos
  • 700 g de carne moída (patinho)
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho.

Modo de preparo:

Para as berinjelas corte em fatias finas no sentido do comprimento.

Empane com os ovos e farinha de rosca e frite em óleo bem quente, deixe secar em papel toalha.

Para o molho coloque azeite na panela e frite a cebola e alho.

Coloque a carne moída em seguida, coloque sal a seu gosto e o cheiro verde e as azeitonas.

Frite um pouco a carne e coloque o molho e deixe cozinhar um pouco.

Após feito a berinjela e o molho, vamos montar a lasanha.

Em uma assadeira retangular coloque um pouco de azeite e um pouco de molho coloque então uma camada de berinjela, cubra com o molho e coloque o presunto depois coloque mais uma camada de berinjela, molho e coloque a muçarela e assim repita os passos até cobrir a forma e por último coloque uma camada de muçarela.

Leve ao forno em temperatura de 180º graus por cerca de 30 minutos para cozinhar.

Sirva quente. Bom apetite!

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